本學會受農業部農糧署(以下簡稱農糧署)輔導合作辦理「113年度國產水果製品校園推展暨食農教育計畫」，為將國產水果製品導入校園，促進學童食用國產水果意願與健康飲食習慣，本次種子培訓課程，帶領學校老師及營養師深入國產水果生產地，認識水果多元面向與建立正確的國產水果知識，更可貴的是能親身體驗水果採收、認識採後加工及包裝分級，期許學員藉此食農教育體驗活動，提升對於國產水果的認知與認同。目前已舉辦7/11嘉義鳳梨-阿美鳳梨、7/31台中東勢水梨-東榮農場、8/8台南玉井芒果-小崇ㄉ果園 、8/13彰化芭樂-社頭芭哥樂妹，活動後滿意度調查得到95%以上滿意度，學員對於課程回饋表示規劃用心，內容豐富且有趣，讓人受益匪淺。

【水果食農課程精彩時刻分享】
　　在果農講師帶領學員們漫步在生機盎然的果園中導覽，其深入淺出的分享草生栽培工法、介紹了水果的生長環境、水果栽種知識，最後讓學員體驗採摘水果。學員表示到產地實際參訪與果樹零距離接觸、認識許多水果以及相關產業知識，對於國產水果種植生產過程有更深刻印象，也對農民友善環境做法感到敬佩！

 
圖2 台南玉井小崇ㄉ果園；圖3 彰化社頭芭哥樂妹農場

　　除了田間導覽，講師細心介紹了水果營養價值、如何選擇水果以及採後處理、包裝分級等知識。課程中並安排鮮果飲食體驗，學員們不僅學到了水果的基本知識，還品嚐到了水果的獨特風味和特性，『鳳梨香又甜、水梨清甜多汁、芒果香甜濃郁、芭樂清香脆口』，學員們表示臺灣有好多可口的水果可品嚐好幸福，這次的系列課程，真的大大增加對國產水果的信心。

 
圖4 東榮農場講師介紹水梨包裝分級；圖5 學員品嚐體驗阿美鳳梨汁

　　除了品嚐了美味的鮮果，學員DIY體驗用小火慢熬芒果果醬、自製夏日消火的芭樂冰沙，這些水果加工體驗不僅增添了樂趣，還讓學員品嚐到了自己親手製作的美味。而鳳梨DIY體驗則是利用鳳梨皮製作的酵素清潔液，學員表示簡單易上手，果皮再利用十分環保，很適合國小學童，回去會跟學生多多推廣。

  
圖6、7、8 　學員水果加工DIY體驗芒果果醬 、 芭樂冰沙 、鳳梨酵素清潔液

　　今年度本學會預計完成辦理六場次國產水果食農教育種子人員培訓活動，後續預計在9月即將舉辦南投香蕉-集元果及苗栗文旦柚-多多龍農場的食農種子培訓課程，總計參與人數預計200位學員，期許透過辦理食農教育種子人員培訓活動，啟發營養師和教師對於食農教育課題的關心，於培訓課程結束後，更能引導學童關注食物的來源和製作過程，進而改善飲食習慣，多多品嚐國產水果及相關製品。