為增進學校午餐行政工作人員及廠商有關三章一Q驗收辨識與食材應用知能，本學會受農業部農糧署委託，分別於7月16日臺北及8月9日臺南辦理「學校午餐三章一Q食材安全與應用培訓系列課程─溯源政策推動實務班」，現場共有近170位學員一同參與。

 


圖上、臺北場次活動大合照；圖下、臺南場次活動大合照

　　因應行政院「食安五環」政策，由教育部及農業部等共同推動國中小學校午餐採用國產可溯源食材政策，鼓勵學校午餐選用有機、產銷履歷、台灣優良農產品CAS等標章或具有台灣農產品生產追溯QR Code食材，以確保學童能夠吃到來源明確、優質安全的國產農產品，並增進學童在地飲食的意識與習慣。

　　本活動安排講授學校午餐政策規範要點、三章一Q驗證制度及食材驗收不符合案例說明、蔬菜食農教育應用及蔬菜食農教育教具操作等一系列課程，邀請來自產銷履歷辦公室、財團法人優良農產品發展協會、財團法人中央畜產會的驗證人員及臺中教育大學張明純老師等專業人員擔任講師，期增加相關從業人員對溯源食材的專業知識，提升學校午餐驗收作業正確性，同時藉由食農教育的推廣與應用，提升學童對於蔬菜的興趣，進而減少食物的浪費。

 
圖左、農業部農糧署莊鈞婷視察；圖右、產銷履歷辦公室徐瑩真顧問師

 
圖左、財團法人台灣優良農產品發展協會張惠萍副組長；圖右、財團法人中央畜產會劉美昀稽核員

 
圖左、臺中教育大學張明純兼任講師；圖右、蔬菜食農教育教具操作分享

　　本次課程獲得學員們的高度評價，眾人普遍認為課程規劃全面、收穫良多。藉由講師清晰的講解，使學員對食材選擇有了更深入的了解，未來將更有信心傳達這些知識給相關同仁，確保學校使用的食材更為安心；並藉由講師食農教育的教案分享，深入了解食農教育的重要性。

　　未來，我們將持續辦理學校午餐三章一Q食材安全與應用培訓課程，協助學校正確選用健康、安全的國產農產品。透過這些課程，不僅確保學童能夠享用優質的午餐，更希望藉由推廣食農教育，讓孩子們在了解食材來源的同時，增進對在地飲食文化的認識，讓每一餐都能吃得安心、吃得開心。