【觀摩參訪】溯源蔬菜計畫高職農校生職場觀摩體驗活動-曾文農工

  為促進農校生對農業職場的深入瞭解,提升其投入蔬菜產業的意願,本會受農業部農糧署補助辦理「國產蔬菜產業高職農校生觀摩活動」,以實地觀摩體驗方式連結青少年與農業現場,促進學生對未來職涯規劃的啟蒙及職場的認識,瞭解農業發展量能,並提升農校生對蔬菜產業的投入意願,深化國產蔬菜產業的永續發展!

  在農業部農糧署的支持下,本會於10月22日帶領國立曾文高級農工職業學校共23位老師及學生,來到雲林參觀了位於斗南的「三欣園藝」與「旭暘科技農業股份有限公司」。透過這次活動,學生們不僅見證了現代科技在農業中的應用,還親自感受到智慧農業的無限潛力。

三欣園藝 – 突破氣候限制全年供應生菜的智慧環控溫室

  上午場次首先前往三欣園藝斗南場,二代接班Yuri分享了企業的轉型創新歷程,過去以蘭花種植聞名,如今成功轉型為生菜供應商,沙拉或漢堡中常見的生菜其實為溫帶作物,正常來說以臺灣氣候沒辦法種植,為能在臺灣生產生菜,三欣園藝將科技農業發揮淋漓盡致,以精準農業追求高利用率、高周轉率、高育成率模式,達到一週收成一次生菜,全年度可穩定供貨的高效益經營。

  首先由Yuri帶領學生們進入生菜智能溫室導覽,同學們走進溫室時有感受到不會感覺悶熱,且陽光照射並不強烈難耐,Yuri表示此溫室是特殊鋼構溫室耐強風,結構設計的特別高,加上天窗通風可促進熱氣可內外循環,因此溫室不感覺悶熱,而鋪設於外層的日本F-Clean農膜,除不易長青苔,最特別的是太陽光通過此特殊膜時,原本強烈的直射光會轉變成散射的溫和光源,把光線均勻照射在每一株生菜,有效提升農作物的品質與產量。

 
圖.曾老闆及Yuri介紹生菜生菜的生長特性,讓學生深入體驗智能溫室現場的工作環境。

 
圖. Yuri帶著同學們看智能注水系統,注水管頭高管尾低,讓營養可以灌注到每一株植物。

  而要如何透過科技農業突破氣候限制成功種植生菜,原來此溫室是NFT科技蔬菜工廠,連接手機APP即時控制溫室內微氣候狀況,運用智能溫控注水系統,以類水耕方式,需要水份時才注水,電腦偵測控管濕度定時定量供灌溉。使用泥炭土壤取代傳統海綿基材,保肥力佳,乾淨無臭味,而為了讓大家吃的安心,採用自然蟲害防治,搭配天敵策略,每週定期施放益蟲,不噴灑化學農藥。從播種到採收每一步驟都十分講究,讓三欣園藝生產的生菜葉面挺拔生氣勃勃,除可全年穩定供貨外,出貨後的低損耗率,更是讓知名速食及餐廳成為愛用客戶。

旭暘科技農業股份有限公司-科學管理安心農產的供應者

  下午場次學生們來到了「旭暘科技農業股份有限公司」,首先來到裝卸貨碼頭,呂經理介紹架高型碼頭可讓貨車直接停靠裝卸貨,提升貨物處理效率,且縮短農產品冷鏈中斷的時間,維持蔬菜的鮮度。接著我們來到真空預冷設備,林總經理分享田間蔬菜採摘後,受田間熱的影響,葉片的蒸散作用會導致蔬菜葉面萎縮枯黃或軟化,為了能有效保持農作物採後鮮度,旭暘設置了大型真空預冷設備,在採後迅速冷卻,降低蔬果本身的溫度減少呼吸作用,廠內瓜果葉菜類作物最長可延長十天保鮮期。

  而後進入採後處理生產線中導覽,才知道我們生活中所見的蔬菜,是經過多道檢驗、清洗、截切、包裝、冷鏈運輸等工序後,才能化身商品架上為整齊美觀的蔬菜包裝,餐桌上安心美味的佳餚。

  最後我們來到蔬菜包裝區,林總經理親自示範秤重與包裝,並邀請學生們動手參與,透過親身實作,學生們發現,看似簡單的挑選、包裝過程,其實蘊含著一絲不苟的專業精神。

 

 
圖1.2. 呂經理、品管人員柏縈,在生產線導覽中為學生們詳細介紹了從契作蔬菜、檢驗、截切到包裝出貨

圖3.4. 林總經理親自示範白菜及青江菜的秤重、包裝技巧,引導學生們體驗蔬菜包裝

  參與老師學生皆表示本次的觀摩活動,能夠有機會走出校園拓展視野,是個難能可貴的經驗,師生們期盼未來能有更多機會參加國產蔬菜產業觀摩活動。尤其同學們從科教本走入現場,更認識科技農業及專業蔬菜採後截切處理廠,學生們看見農業的無限希望,如同三欣園藝曾老闆所言,農業不只是刻板印象的種田苦力,科技農業省時省力,非常歡迎肯學習肯努力的年輕一輩加入!




圖、合照留念