本學會由農業部農糧署委託補助舉辦「國產蔬菜產業高職農校生觀摩活動」，第二場次於113年10月17日邀請國立西螺高級農工職業學校32名學生及2位老師一同參訪象徵綠色活力，活力滿滿的VDS活力東勢股份有限公司及全國第一家取得產銷履歷的漢光果菜生產合作社聯合辦理高職農校生觀摩活動。

　　此次活動旨在讓學生深入了解農業科技的應用，從生產到加工的完整流程，並激發他們對現代農業的興趣。活動全程安排充實，包含田間參訪、產業簡報、加工觀摩以及與業界專家的互動，為學生們提供了一個豐富、具啟發性的學習機會。

　　上午，學生們來到VDS活力東勢的契作田區，由王愷邑特助展示如何利用現代化農業機械進行胡蘿蔔的播種與管理，說明如何以標準化、穩定生產及固定收購價格為特色的契作制度，來保障農民的收益與提升產業的永續發展。學生們透過這次實地體驗，更深刻理解現代農業如何藉由創新技術，突破傳統模式，進而提升生產效率和產品品質。

 
圖1. 王愷邑特助向西螺農工學生示範操作現代化農業機械

　　在田間參訪結束後，回到VDS活力東勢公司本部，學生們品嚐由99.9%天然胡蘿蔔製成的果汁，深受學生好評。其中一位學生更是一口氣喝了五罐，並稱讚胡蘿蔔汁竟然能做到如此順口，是具有甘甜且濃郁的蔬果香氣。隨後，由張巧華課長詳細介紹全台唯一具有溯源認證的彩色胡蘿蔔汁的營養價值，透過高壓殺菌及熱填充的手法，能不添加水、糖及防腐劑，為食品安全把關。更是提到只要喝完一瓶，就等同於吃到5根胡蘿蔔的營養 ! 緊接著，由專業導覽員帶領參觀胡蘿蔔從清洗、分級到包裝的全自動化生產，讓他們親身體驗如何確保食品安全與品質控管的每一個細節。最終由VDS活力東勢王文星總經理分享公司如何藉由創新與科技，將臺灣胡蘿蔔推向國際，並展現農產品加工產業的廣泛潛力。

 
圖2.西螺農工學生品嘗胡蘿蔔汁(左)與認真聆聽簡報說明(右)

　　下午的行程來到了漢光果菜生產合作社，廖丁川主席向學生們介紹合作社的運作模式，特別強調ERP生產管理系統的應用。透過這套系統，合作社能夠有效整合智能型溫室技術，精確制定蔬菜的育苗計畫，確保每個生產環節的高效運作。於出貨環節，還運用質譜檢測技術來測量蔬菜中的農藥殘留量，保證產品符合食品安全標準。在蔬菜具有季節性和環境變化的情況下，合作社通過規格化管理和冷鏈技術，維持了蔬菜的品質和新鮮度，實現全年穩定供應。

　　廖主席還分享了他多年來在農業經營中的心路歷程，鼓勵來自農業家庭的學生們探索更多的發展機會。他指出，農業不僅僅是傳統的種田工作，還能與科技、管理、物流等領域結合，發展出不同的職業面向。隨後，再由主席帶領學生參觀包裝與物流產線，親眼目睹如何從初級包裝到物流出貨的操作流程，並深入了解如何通過嚴格的品質控管系統，確保產品在市場中的競爭力。

 
圖3. 廖丁川主席進行包裝產線導覽解說(左)與學生觀摩(右)

 
圖4. VDS活力東勢田間大合照(左)、漢光果菜生產合作社大合照(右)

　　此次高職農校生觀摩活動，不僅讓學生們體驗現代農業的運作模式，還深入了解農產品加工與物流的重要。透過與業界專家的互動，學生們看到了現代農業的廣闊發展前景，並感受到科技與農業結合所帶來的巨大變革。農業不僅是一個職業，更是一個充滿無限可能的志業。未來，我們期待更多年輕人投身農業，成為推動臺灣農業創新與永續發展的重要力量。