「臺灣TFS水果之星」頒獎典禮圓滿落幕,推動國產水果品牌發展與創新應用

  本學會受農糧署委託於113年9月30日成功舉辦首屆「臺灣TFS水果之星」頒獎典禮暨行銷記者會。本次競賽評選活動共吸引了來自全臺的78家業者,共計94件產品參賽,展現了國產水果的創新加工應用,並為推動臺灣水果品牌注入了新的活力。

  此次競賽目的為提升國產水果的加工價值,並擴展其內外銷市場。參賽者們在113年5月3日至7月31日為期兩個月的徵件時間內,運用多達30種在地水果,結合傳統與現代烘焙技術,創作出多元的甜點與伴手禮產品。


第一屆臺灣水果之星代表業者42家與農糧署姚志旺副署長及評審團隊合照


農業部農糧署 姚志旺副署長致詞

 
(圖左)財團法人中華穀類食品工業技術研究所 施坤河所長致詞;(圖右)國立台灣大學生物產業傳播暨發展學系 王志文 教授

頒獎與創意展示

  本年度競賽分為常溫伴手禮與烘焙甜點兩組競賽,一共選出42件代表產品,共有10件得獎作品與30件佳作脫穎而出。作品如以臺灣鳳梨為主角的鳳梨酥,不僅融合臺灣風味,更將伴手禮的設計與包裝提升至國際水準。烘焙甜點組的作品則更注重技術創新,透過結合多層口感,讓消費者品嚐到臺灣水果的酸甜與甜點的豐富層次。

  常溫伴手禮組得獎產品,特別具有臺灣意象代表性,創作理念涵蓋傳遞臺灣味蕾記憶與永續初心,使用國產水果為主要風味,融合烘焙技藝及臺灣文化,讓臺灣特產金鑽鳳梨、愛文芒果、雲林臍橙、東山龍眼、花蓮文旦及臺東鳳梨釋迦等國產水果,變身成為國際名品,讓收到伴手禮的每個人感受來自臺灣在地情誼,並體驗一場味蕾狂歡。

  而烘焙甜點組得獎產品,著重突顯國產水果的風味特性,大量使用國產水果的製作方式,讓每一道甜點都帶有自然的果酸與香氣,再搭配鮮奶油奶霜的柔和、香草卡士達的滑順,豐富多元的口感為消費者帶來層層享受、滿足味蕾。

  
採用國際化展現風格行銷產品

抽獎與限時優惠活動

  為延續活動熱度,學會推動一系列抽獎與限時優惠活動。凡於2024年10月1日至11月30日,在指定通路購買本屆得獎或佳作產品,即可憑單次購買憑證參加抽獎。頭獎為價值3,000元的常溫伴手禮組或烘焙甜點組,貳獎為價值1,000元的季節性國產水果禮盒,參獎為隨機佳作產品。此外,業者們還推出滿額贈與優惠折扣,消費者可透過官網或門市參加活動。

未來展望

  學會在活動中扮演重要角色,協助規劃競賽流程、組織評審,並籌辦頒獎典禮。通過這次競賽,學會希望持續推動國產水果品牌發展,提升其市場競爭力,本次頒獎典禮不僅成功展現臺灣水果的多元應用,還激勵業者進一步拓展市場。未來,運籌學會將繼續協助國產水果品牌提升全球競爭力。